みたらしだんご

作り方

1. ボウルに白玉粉と砂糖を入れて軽く混ぜ、豆腐を少しずつ加えて練り混ぜる。耳たぶくらいのやわらかさになったら、直径3cmほどのだんご状に丸めて、中央を指で軽く押さえてつぶす。
2. 鍋に湯を沸かして1を入れ、浮かんできてから、さらに1分ほどゆでて冷水にとる。
3. 小鍋にたれの材料を入れ、へらでよく混ぜてから中火にかける。絶えず混ぜながら火を通し、とろりとしたら火を止める。
4. 2の水けをきって器に盛り、3をかける。