まいたけとしょうがの肉巻き揚げ　

作り方

1. しょうがは皮つきのまません切りにする。
2. しょうがとまいたけを6等分し、それぞれ芯にして豚肉を巻きつけ、表面に片栗粉をまぶし、中温（170℃）に熱した揚げ油で揚げる。熱いうちに淡口しょうゆをからめる。ミニトマトも素揚げする。
3. 器にサラダ菜、2を盛り、レモンを添える。