白身魚のカルパッチョ

作り方

1. ひらめは薄いそぎ切りにする。
2. ミニトマトはヘタを取り除いて4等分に切る。かぼちゃは1cm角に切り、ゆでてざるに上げる。
3. 器にひらめを並べ、ミニトマト、かぼちゃ、枝豆を飾る。梅ソースの材料を混ぜ合わせ、ひらめの上に少しずつのせる。