そうめんチャンプルー

作り方

1. にんじんは長さ4cmの細切りにする。玉ねぎは薄切りにする。にらは長さ4cmに切る。
2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、にんじんと玉ねぎを炒める。しんなりしたら、にらを加えて軽く炒め、火を止める。
3. そうめんは30秒ゆでて流水でよくもみ洗いし、しっかり水けをきる。
4. 2にそうめん、うどんスープ、ツナを油ごと加え、よく混ぜる。
5. 再び加熱し、全体が温まるほどに炒めたら粗びき黒こしょうを振り、器に盛る。