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2014/01/01

グリーンピースの
ポタージュ

調理時間30 分

カロリー323 kcal

塩分1.0 g

※カロリー・塩分は1人分です

玉ねぎとじゃがいもは薄切りにする。
鍋にバターを溶かし、玉ねぎを入れて弱火で炒める。玉ねぎがしんなりしたら、グリーンピース、じゃがいもを加えて炒める。水とうどんスープを入れ、野菜がやわらかくなるまで煮る。
粗熱がとれたらミキサーにかけ、ピューレ状にする。
3を鍋にもどし、生クリームを加えて中火にかける。ひと煮立ちしたら、こしょうで調味する。器に盛り、かるく泡立てた生クリーム（分量外）をかけ、クルトンを散らす。

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グリーンピースのポタージュ