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2014/01/01

春野菜のたっぷりパスタ

調理時間25 分

カロリー474 kcal

塩分2.4 g

※カロリー・塩分は1人分です

キャベツはしんと葉に切り分け、しんは薄切り、葉は一口大のざく切りにする。玉ねぎは薄切りにする。アスパラガスは根元の部分を切り落とし、下の方の皮を1/3ほどむき、4～5等分に切る。グリーンピースはさやから取り出す。ベーコンは2cm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。
鍋に湯を沸かして塩（分量外）を入れ、スパゲティをゆでる。ゆであがる1～2分前にグリーンピースを入れて一緒にゆでる。
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火で炒め、香りが立ったら玉ねぎ、ベーコンを加えて炒め、玉ねぎがしんなりしたら、キャベツとアスパラガスを入れて炒める。
スパゲティとグリーンピースの水けをきって3に加え、さっと炒め合わせ、めんスープを加え、こしょうで味を調える。器に盛ってパルメザンチーズをふる。

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