おいしさをずっと、400年。ヒガシマル醤油

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2016/02/22

あさりとミニトマトの
パスタ

あさりとミニトマトの<br>パスタ

調理時間20 分

カロリー499 kcal

塩分2.4 g

※カロリー・塩分は1人分です

※あさりの砂抜きの時間は除く

材料（2人分）

スパゲティ 200g
あさり(殻つき・
砂抜きしたもの)		 200g
ミニトマト 10個
玉ねぎ 1/4個
サラダ油 大さじ1
酒 大さじ3
淡口しょうゆ 大さじ1
粗びき黒こしょう 適宜
塩 小さじ2、
小さじ1強

作り方

  1. あさりはバットなどに入れ、ひたひたの塩水（水2カップに対して塩小さじ2が目安）を注ぐ。薄暗い場所に1時間以上おいて再び砂抜きをし、殻をこすり合わせてよく洗う。
  2. ミニトマトはへたを取る。玉ねぎはみじん切りにする。
  3. 鍋に湯2,000mlを沸かして塩小さじ1強を加え、スパゲティをゆで時間より1分短めにゆでる。
  4. フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎを入れて炒める。透き通ってきたら、あさり、ミニトマトを加えて炒め合わせ、酒を回し入れて煮立てる。
  5. あさりの口が開いてきたら、淡口しょうゆを回し入れる。スパゲティの水けをきって加え、炒め合わせる。器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。

このレシピは

  • うすくちしょうゆ

  • 特選丸大豆うすくちしょうゆ

  • 超特選丸大豆うすくち 吟旬芳醇

  • 国産丸大豆うすくち

を使用しています。