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2024/7/1

ピーマンのまるごと焼き

調理時間15 分

カロリー77 kcal

塩分0.8 g

※カロリー・塩分は1人分です

※味を含ませる時間は除く

ピーマン（緑、オレンジ、赤など）	合わせて4個

サラダ油	大さじ1/2
削り節	適量

広里貴子先生

広里貴子

辻調グループ校の日本料理技術講師を勤めた後、関西を中心にごちそうプロデューサーとして食にまつわることに取り組む。
テレビ番組や雑誌などのフードコーディネーターとしても活躍。
NHK連続テレビ小説では料理指導を担当。

広里貴子さんのおすすめポイント
ピーマンをまるごと焼いてだし汁に浸すと、種も食べられるボリュームたっぷりの焼きびたしになります。ピーマンは緑色が一般的ですが、黄色、オレンジ色、赤色と、濃くなるにつれて熟れていき、苦味はまろやかになります。お好みに合わせてお使いください。

このレシピは

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