ポークソテー 玉ねぎソース

作り方

1. 豚肉は筋を切って、Aをまぶして下味をつける。オクラは洗って、がくを切り落とす。
2. フライパンにごま油を中火で熱し、1の豚肉を入れる。焼き色がついたら上下を返し、オクラも加える。豚肉が色よく焼けて火が通ったら、オクラとともにバットに取り出す。
3. 2のフライパンに玉ねぎとしょうがを入れて炒め、途中で2のバットにたまった肉汁も加えて炒める。玉ねぎが完全にしんなりとしたら、Bを加えて煮詰めてソースを作る。
4. 食べやすく切った2の豚肉とオクラを器に盛り、ソースをかけ、あれば粉唐辛子をふる。