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2025/3/3

にらせんべい

調理時間10 分

カロリー257 kcal

塩分1.9 g

※カロリー・塩分は1人分です

にらは長さ2cmに切る。
ボウルに小麦粉、水、うどんスープを入れてよく混ぜ、1を加える。
フライパン（24cm）にごま油を中火で熱し、2を流し入れてふたをして焼く。表面がカリッとなったら返し、ふたをせずに焼く。両面カリッと焼けたら、食べやすい大きさに切って器に盛る。

広里貴子先生

広里貴子

辻調グループ校の日本料理技術講師を勤めた後、関西を中心にごちそうプロデューサーとして食にまつわることに取り組む。
テレビ番組や雑誌などのフードコーディネーターとしても活躍。
NHK連続テレビ小説では料理指導を担当。

広里貴子さんのおすすめポイント
長野県北信地方に伝わる郷土料理にらせんべい。表面はカリッと、中はもっちりと仕上げました。うどんスープを使えば、他の調味料はいりません。おかずはもちろん、小腹がすいた時やおやつにもどうぞ。

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