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2019/10/18

鶏もも肉とブロッコリーのにんにくしょうゆ焼き

調理時間20 分

カロリー400 kcal

塩分1.7 g

※カロリー・塩分は1人分です

レシピ提供：NHK「きょうの料理」編集部

ブロッコリーは小房に切り分け、茎の部分は皮を厚めにむき、薄切りにしておく。鶏肉は一口大に切る。
フライパンにつぶしたにんにく、オリーブ油を入れて中火にかけ、にんにくの香りが立ったら取り出し、1のブロッコリー、鶏肉、赤唐辛子を入れてふたをする。時々様子を見ながら焼き、鶏肉に火が通ったら、淡口しょうゆを加えて味を整える。

香り豊かなにんにくと淡口しょうゆの組み合わせは、アツアツおかずで本領を発揮します。鶏肉に火が通ったところで淡口しょうゆをジュッと加えることで、さらに香り立ちの効果があります。

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