おいしさをずっと、400年。ヒガシマル醤油

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2026/4/1

めかぶときゅうりのさっぱり梅そば

めかぶときゅうりのさっぱり梅そば

調理時間20 分

カロリー234 kcal

塩分3.4 g

※カロリー・塩分は1人分です

材料（2人分）

そば（乾麺）140g
きゅうり1本
梅干し（塩分8%）2個

A

淡口しょうゆ大さじ1・1/2
酢大さじ1
砂糖小さじ1/2
水100ml
めかぶ（味つき）2パック
削り節適量

作り方

  1. きゅうりはせん切りにする。梅干しは種を取り除き、たたいてペースト状にする。Aは混ぜ合わせる。
  2. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、そばを袋の表示時間どおりにゆでる。ざるに上げて冷水で洗い、水けをきって器に盛る。
  3. 2にAを回しかけ、めかぶ、きゅうり、梅干しをのせ、削り節を散らす。

そばは腸の働きを促進する「寛腸」、めかぶは便通をスムーズにする「通便」の働きがあります。淡口しょうゆに酢、砂糖を混ぜた簡単かけつゆはすっきりとした味わいで、梅干しとよく合います。

このレシピのキーワード

このレシピは

  • 超特選丸大豆うすくち 吟旬芳醇

  • うすくちしょうゆ

  • 特選丸大豆うすくちしょうゆ

  • 国産丸大豆うすくち

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