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2026/4/1

さつまいもとしめじのしょうが炒め

調理時間25 分

カロリー329 kcal

塩分2.5 g

※カロリー・塩分は1人分です

淡口しょうゆ	大さじ1・1/3
はちみつ	小さじ2

さつまいもは皮つきのまま幅1cmの半月切りにし、10分ほど水にさらす。水けをきって耐熱皿に並べ、水（大さじ2、分量外）を回しかける。ラップをふんわりとかけ、電子レンジ（600W）で5～6分加熱する。
しめじは石づきを切ってほぐす。ベーコンは幅1.5cmに切る。しょうがはせん切りにする。
フライパンにバターを中火で熱し、しめじ、ベーコン、しょうがを入れて炒める。ベーコンから脂がでて縮んできたら、1を蒸し汁ごと加える。Aを加え、炒め合わせる。

さつまいも、しめじ、はちみつには、便通をスムーズにする「通便」の作用があります。淡口しょうゆとはちみつの甘じょっぱい味つけが、ほっくりとしたさつまいもにぴったり。さつまいもは電子レンジで加熱しておくと、生からそのまま炒めるよりも時間を短縮できます。

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