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2025/3/3

鯛にゅうめん

調理時間20 分

カロリー240 kcal

塩分3.0 g

※カロリー・塩分は1人分です

淡口しょうゆ	大さじ1・1/2
酒	大さじ1

すだち（輪切り）	2枚

鯛は小骨を除きながら半分に切り、淡口しょうゆをまぶして5分ほどおく。
そうめんは袋の表示通りにゆでて湯をきり、流水で洗って水けをきる。
鍋にだし汁を入れて中火で沸かし、1とAを加える。再び沸いたら5分ほど煮て、そうめんの水けをもう一度しっかりと絞って加える。そうめんが温まったら火を止めて器に盛り、すだちをのせる。

淡口しょうゆと酒を加えただし汁で鯛を煮て、うま味豊かで上品なつゆに。ゆでたそうめんは洗ってぬめりや塩けを落とし、しっかり水けを絞ってからつゆに加えて温めましょう。

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