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2023/9/1

甘栗ときのこの炊き込みごはん

調理時間30 分

カロリー428 kcal

塩分2.5 g

※カロリー・塩分は1人分です

※米の水切時間は除く

米はといでざるに上げ、30分ほどおく。しめじは石づきを切り、小房に分ける。まいたけは食べやすくほぐす。青ねぎは小口切りにする。
鍋に米を入れ、栗、しめじ、まいたけをのせる。水に溶かしたうどんスープを加え、ふたをして中火で熱する。煮立ったら弱火にして15分炊き、火を止めてふたをしたまま10分蒸らす。
さっくりと混ぜ合わせて器に盛る。青ねぎを散らす。

栗は市販のむき甘栗を使うと、皮むきの手間が省けてとっても簡単。炊飯器で炊く場合は、うどんスープを分量の水に溶かし、2合の目盛りまで加えます。焼きおにぎりにしてもおいしいです。

このレシピは

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