広里貴子さんのおすすめポイント
白菜1/6株をそのままオーブンで焼いた、迫力たっぷりのメニューです。焼いた白菜は余分な水分が出て、甘味が凝縮。牡蠣だし醤油、かつお節などがよく合い、意外とあっさり食べられます。急なお客様にもぴったりなお料理です。
2023/2/6
焼き白菜
調理時間13 分
カロリー66 kcal
塩分2.9 g
※カロリー・塩分は1人分です
材料（2人分）
| 白菜 | 1/6株（400g） |
|---|---|
| 牡蠣だし醤油 | 大さじ3 |
| かつお節 | 5g |
| 焼きのり（全形） | 1/2枚 |
| 一味唐辛子 | 適量 |
作り方
- 白菜はオーブン（中温180℃）で10分焼く。
- 器に盛り、牡蠣だし醤油を全体にかけてかつお節、ちぎった焼きのり、一味唐辛子をかける。
広里貴子
辻調グループ校の日本料理技術講師を勤めた後、関西を中心にごちそうプロデューサーとして食にまつわることに取り組む。
テレビ番組や雑誌などのフードコーディネーターとしても活躍。
NHK連続テレビ小説では料理指導を担当。
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牡蠣だし醤油
