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2016/10/20

湯葉の玉子とじ

調理時間15 分

カロリー140 kcal

塩分1.5 g

※カロリー・塩分は1人分です

水溶き片栗粉

片栗粉	小さじ2
水	大さじ1

卵	1個
おろししょうが	適宜

生湯葉は幅3cmに切る。にんじんは細切りにしてゆでてざるに上げる。しいたけは薄切りにする。ほうれん草はゆでて水にとり、水けをギュッと絞って長さ3cmに切る。卵は溶きほぐす。
鍋にAを入れて火にかけ、湯葉を加えひと煮立ちしたらにんじん、しいたけ、ほうれん草を入れて温める。
仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を回し入れる。卵がふんわりしたら火を止め、器に盛り、おろししょうがをのせる。

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