おいしさをずっと、400年。ヒガシマル醤油

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2018/12/17

豆乳スイートポテトのごまだんご

豆乳スイートポテトのごまだんご

調理時間15 分

カロリー220 kcal

塩分0.3 g

※カロリー・塩分は1人分です

材料（4人分）

さつまいも 300g
バター 10g
はちみつ 大さじ1
豆乳 大さじ1
淡口しょうゆ 小さじ1
卵 1個
いりごま（白、黒） 各適宜
揚げ油 適宜

作り方

  1. さつまいもは皮をむき、幅1cmに切って鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れて中火にかけ、やわらかくなるまで煮る。水けをきってボウルに入れ、温かいうちにつぶしてバター、はちみつ、豆乳、淡口しょうゆを加えて混ぜる。
  2. 卵は卵黄と卵白に分け、卵黄を1に加え混ぜて一口大のだんご状に丸める。
  3. 卵白をよく溶きほぐして2に絡め、半量ずつ黒と白のいりごまをまぶし、高温（180℃）の揚げ油でさっと揚げる。

このレシピは

  • うすくちしょうゆ

  • 特選丸大豆うすくちしょうゆ

  • 超特選丸大豆うすくち 吟旬芳醇

  • 国産丸大豆うすくち

を使用しています。