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2018/12/17

白菜と青ねぎと鶏肉のたっぷり煮込み

調理時間15 分

カロリー200 kcal

塩分2.5 g

※カロリー・塩分は3人分とした場合の1人分です

レシピ提供：NHK「きょうの料理」編集部

白菜	500g

鶏もも肉 1枚（200g）

淡口しょうゆ	大さじ1/2
おろしにんにく	少々

水溶き片栗粉

片栗粉	小さじ2
水	大さじ1

すだち（輪切り）	少々
おろししょうが	少々

鶏もも肉は一口大のそぎ切りにし、淡口しょうゆ（大さじ1/2）、おろしにんにくをまぶしておく。
白菜は幅3cmに食べやすく切る。青ねぎは斜め薄切りに切る。
鍋にごま油を入れて中火にかけ、1と2の白菜の固い部分を入れて炒める。全体に油が回ったらだし汁を入れてふたをし、5～6分煮る。
白菜が煮えたら、淡口しょうゆ（大さじ2）を加え、残りの白菜と青ねぎを入れてさらに2～3分ほど煮る。仕上げにすだち果汁を加え、水溶き片栗粉を回し入れて、とろみをつける。
器に盛り、すだちの輪切りとおろししょうがをのせる。

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