広里貴子さんのおすすめポイント
いつもパンに使っているピーナッツバターと、淡口しょうゆを合わせれば、あえ物の幅がぐんと広がります。簡単にできるので、もう一品ほしい、なんて時にぜひどうぞ。ピーナッツバターは有糖、粒入りを使いましたが、お好みのものをお使いください。
2024/7/1
ピーマンのピーナッツあえ
調理時間10 分
カロリー111 kcal
塩分0.8 g
※カロリー・塩分は1人分です
材料（2人分）
| ピーマン | 4個 |
|---|---|
| 淡口しょうゆ | 大さじ1/2 |
| ピーナッツバター（有糖、粒入り） | 大さじ2 |
| ピーナッツ（無塩） | 適量 |
作り方
- ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、大きめの一口大に切る。熱湯でさっとゆで、冷水にとって水けをきる。
- ボウルに淡口しょうゆ、ピーナッツバターを加えて混ぜる。
- ピーマンの水けをきり、2に加えて混ぜる。器に盛り、粗く刻んだピーナッツをかける。
広里貴子
辻調グループ校の日本料理技術講師を勤めた後、関西を中心にごちそうプロデューサーとして食にまつわることに取り組む。
テレビ番組や雑誌などのフードコーディネーターとしても活躍。
NHK連続テレビ小説では料理指導を担当。
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このレシピは
うすくちしょうゆ
特選丸大豆うすくちしょうゆ
超特選丸大豆うすくち 吟旬芳醇
国産丸大豆うすくち
を使用しています。
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うすくちしょうゆ
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国産丸大豆うすくち
