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2023/9/1

かぼちゃごはん

調理時間30 分

カロリー370 kcal

塩分1.4 g

※カロリー・塩分は1人分です

※米の水切時間は除く

レシピ提供：NHK「きょうの料理」編集部

かぼちゃ	1/8個（200g）
米	1合

水	200ml
淡口しょうゆ	大さじ1

バター	10g
粗びき黒こしょう	適量

米は洗ってざるに上げ、30分ほどおく。かぼちゃはわたと種を取り、皮ごと幅2cmのくし形に切る。
鍋に米とAを入れてさっと混ぜ、かぼちゃをのせて中火にかける。沸騰したら菜箸で米を鍋底からはがすようにかるくこすり、ふたをして10分炊く。火を止めてそのまま10分蒸らし、バターをのせ、粗びき黒こしょうをふる。さっくりと混ぜて器に盛る。

かぼちゃは刻まず、大きく切って米にのせて炊くだけだから、とっても簡単！　ホクホクとしたかぼちゃの甘さ、淡口しょうゆとバターの塩加減が絶妙です。炊飯器で炊いてもOK。鍋で炊く場合は、沸騰後に菜箸で鍋底をかるくこすっておくと、米がこびりつきにくくなります。

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