れんこんガレット

作り方

1. ボウルに小麦粉、粉チーズ、うどんスープ（1/2袋）を入れて混ぜる。れんこんは皮をむいて厚さ2mmの薄切りにし、水にさらさずにボウルに加える。
2. フライパンにサラダ油（大さじ1）を中火で熱し、1のれんこん（1/2量）を広げて焼く。焼き色がついたら返して焼く。もう1枚焼く。
3. 鶏肉は一口大に切り、うどんスープ（1/2袋）をからめる。フライパンにサラダ油（大さじ1）を中火で熱し、鶏肉を加えて焼く。
4. 器に2を盛って鶏肉をのせ、半分に切ったミニトマト、ベビーリーフをのせる。