トロトロ白菜のあんかけ玉子

作り方

1. 白菜は幅3㎝に切る。
2. 鍋に水、白菜を入れ、弱火で30分煮る。
3. 2にうどんスープを入れて混ぜ、さらに水溶き片栗粉でとろみをつける。
4. ボウルに卵を割り、軽く溶きほぐす（溶きすぎずに、10回きるほど）。
5. フライパンにサラダ油を中火で熱し、一気に卵を加える。かるく混ぜて半熟になったらふたをし、火を止め、余熱で火を通す。
6. 器に5を入れて3をかける。お好みで青ねぎをのせる。