広里貴子さんのおすすめポイント
トマトといわしの水煮缶でつくる和風パスタです。調味料は牡蠣だし醤油だけだから、とっても簡単。
2023/8/7
トマトといわしのパスタ
調理時間10 分
カロリー476 kcal
塩分2.1 g
※カロリー・塩分は1人分です
材料（2人分）
| スパゲティ（1.6mm） | 150g |
|---|---|
| トマト | 1個（180g） |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| にんにく（みじん切り） | 小さじ1/4 |
| 牡蠣だし醤油 | 大さじ1・1/2 |
| いわし水煮缶 | 1缶（150g） |
| 青じそ | 4枚 |
作り方
- トマトはヘタを取って湯むきし、1cm角に切る。
- フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて中火にかける。香りが立ったらトマトを加えて炒め、くたっとなりかけたら牡蠣だし醤油、いわしを缶汁ごと入れて煮詰める。
- 鍋に湯を沸かして塩（分量外）を加え、スパゲティを表示時間より1分短くゆでる。
- 3を2の中に入れ、煮からめる。
- 器に盛り、刻んだ青じそをのせる。
広里貴子
辻調グループ校の日本料理技術講師を勤めた後、関西を中心にごちそうプロデューサーとして食にまつわることに取り組む。
テレビ番組や雑誌などのフードコーディネーターとしても活躍。
NHK連続テレビ小説では料理指導を担当。
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このレシピは
牡蠣だし醤油
を使用しています。
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牡蠣だし醤油
