たけのこと牛肉のライスバーガー

作り方

　
1. たけのこは長さ3cm厚さ5mmに切る。牛肉は大きければ幅3cmに切る。
2. ライスバンズをつくる。ボウルにごはん、片栗粉を入れてよく混ぜ、4等分にして直径8cmほどの円盤形に整える。
3. フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、2を入れて両面に焼き色がつくまで焼く。仕上げに牡蠣だし醤油を塗って焼き、取り出す。
4. フライパンをさっと拭き、サラダ油を中火で熱してたけのこ、牛肉を入れ、焼き色がつくまで焼く。牡蠣だし醤油を加え、てりがつくまでからめる。お好みで一味唐辛子をかける。
5. ライスバンズの上にサラダ菜、4、サラダ菜、ライスバンズの順で重ねてはさむ。器に盛り、あればミニトマトを添える。