おいしさをずっと、400年。ヒガシマル醤油

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2017/07/20

豚ひき肉とにらのパスタ

豚ひき肉とにらのパスタ

調理時間15 分

カロリー540 kcal

塩分2.5 g

※カロリー・塩分は1人分です

材料（2人分）

スパゲティ(1.6mm) 160g
淡口しょうゆ 大さじ3
豚ひき肉 100g
淡口しょうゆ 大さじ1
ごま油 大さじ1/2
にら 1束(100g)

ポーチドエッグ

卵 2個
熱湯 500ml
淡口しょうゆ 大さじ1
米酢 大さじ2

作り方

  1. にらは長さ3cmに切る。
  2. 鍋に湯2,000mlを沸かして淡口しょうゆ（大さじ3）を加え、スパゲティをゆで時間通りにゆでる。
  3. ポーチドエッグを作る。別の小鍋に熱湯を沸かし、淡口しょうゆ、米酢を入れて、割った卵をそっと入れる。白身が固まったら、網じゃくしで取り出す。
  4. フライパンに豚ひき肉と淡口しょうゆ（大さじ1）を入れて混ぜる。全体がなじんだら中火にかけ、ごま油を加えて混ぜながら炒める。豚肉に火が通ったら、1を加える。
  5. ゆで上がったパスタを器に盛り、4をかけて3をのせる。

レシピのコツ 炒める前にあらかじめひき肉と淡口しょうゆを混ぜておくことで、生臭みを取り、香ばしく仕上がります。

このレシピは

  • うすくちしょうゆ

  • 特選丸大豆うすくちしょうゆ

  • 超特選丸大豆うすくち 吟旬芳醇

  • 国産丸大豆うすくち

を使用しています。