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おしえて!淡口しょうゆ
JAS規格(日本農林規格)では、しょうゆは5種類に分けられます。
それぞれの特長を生かして、おいしいお料理に仕上げてください。
しょうゆの種類 | 商品名 | 主産地 | その他 |
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淡口しょうゆ![]() |
兵庫県 龍野地域 |
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濃口しょうゆ![]() |
こいくちしょうゆ | 関東地方 |
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たまりしょうゆ![]() |
東海地方 愛知、三重、岐阜 |
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再仕込み しょうゆ (甘露しょうゆ) ![]() |
さしみしょうゆ | 山口県 柳井地域 |
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白しょうゆ![]() |
愛知県 |
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