業務用商品情報

秀醇（しゅうじゅん）

JAS特級(本醸造)淡口しょうゆ。
国産の大豆・小麦・米を使用し、従来の淡口しょうゆと比べ、色を半分のうすさに仕上げました。
特に色をうすく、素材の風味を生かしたい料理に最適です。
懐石料理、お吸物、茶碗蒸しなど、特に色をうすく仕上げて旬の素材の風味を生かしたい料理に最適です。
色がうすいので、洋風料理、中華料理などのかくし味、各種ソースやルーなどのかくし味としてもお使いください。