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国立循環器病研究センターと
ヒガシマル醤油の共同研究。
おいしい減塩メニューが、
手軽にできる、
かるしおシリーズ。

かるしお万能だし酢 かるしお八方だし

アジアンセット

  • 1.3
  • 625kcal
  • ※カロリー・塩分は1人分です
    (雑穀米150gを含む)

豆腐と魚をメインにした魚のナゲット。アジアン料理もちょっとした工夫で減塩料理にできます。香味野菜やレモンの酸味をアクセントに取り入れました。

サカナゲット
0.6
198kcal
30分
生春巻き
0.5
118kcal
15分
長いものわさびあえ
0.2
76kcal
10分

サカナゲット

材料(2人分)
あじ(刺身用)…100g
木綿豆腐…100g
しょうが…10g
にんじん…20g
枝豆(冷凍)…20g
かるしお八方だし
…小さじ1・1/2
小麦粉…大さじ1
揚げ油…適宜
レモン…適宜
作り方
  1. 1. あじは5等分に切る。器に木綿豆腐をのせ、電子レンジ(500W)で1分30秒加熱し、水けをきる。しょうがはみじん切りにする。
  2. 2. 1、かるしお八方だし、小麦粉をフードプロセッサーにかける。
  3. 3. にんじんはみじん切りにする。枝豆はさやから出す。
  4. 4. ボウルに23を入れ、混ぜ合わせる。
  5. 5. 揚げ油を中温(180℃)に熱し、4をスプーンで形を整えながらすくい入れ、カリッと揚げる。
  6. 6. 器に5を盛り、レモンを添える。

※ 刺身用の魚を用いると、下準備の手間が省けます。

生春巻き

材料(2人分)
生春巻きの皮
(ライスペーパー)
…2枚
きゅうり…1/4本
リーフレタス…1枚
春雨…10g
えび…2尾
レモン…適宜
香菜…適宜
かるしお万能だし酢
…大さじ2
オリーブ油…小さじ1/2
作り方
  1. 1. ボウルにかるしお万能だし酢、オリーブ油を入れ、混ぜ合わせる。
  2. 2. きゅうりはせん切りにする。リーフレタスは食べやすい大きさにちぎる。春雨はゆでる。すべて1に加えてあえる。
  3. 3. えびはゆでて縦半分に切る。
  4. 4. 生春巻きの皮はもどしておく。
  5. 5. 4を広げてえびと2をのせて巻く。器に盛り、レモンと香菜を添える。

※ 味がついているので、ソースなしでおいしくいただけます。

長いものわさびあえ

材料(2人分)
長いも…100g
レモン…適宜
かるしお万能だし酢
…大さじ1
わさび…適宜
作り方
  1. 1. 長いもは皮をむいて長さ5cmの細切りにする。
  2. 2. ボウルにかるしお万能だし酢、わさびを入れ、混ぜ合わせる。
  3. 3. 21を入れ、混ぜ合わせる。
  4. 4. 器に3を盛り、レモンを添える。