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国立循環器病研究センターと
ヒガシマル醤油の共同研究。
おいしい減塩メニューが、
手軽にできる、
かるしおシリーズ。

かるしお万能だし酢 かるしお八方だし

鮭のつけ焼きセット

  • 1.8
  • 441kcal
  • ※カロリー・塩分は1人分です
    (白ごはん150gを含む)

和食の組み合わせの基本、一汁三菜です。いろんな野菜を豊富に摂れる献立になっています。うま味をしみこませれば、素材の味だけでおいしくなります。

鮭のつけ焼き ※鮭をつけ込む時間は除く
0.3
63kcal
10分
野菜の煮物
0.6
94kcal
25分
小松菜のごまあえ
0.3
17kcal
10分
豆腐とわかめのお吸物
0.6
15kcal
10分

鮭のつけ焼き

材料(2人分)
鮭…2切れ(1切れ40g)
青じそ…2枚
かるしお八方だし
…小さじ1
作り方
  1. 1. 鮭は半分に切る。ポリ袋に鮭とかるしお八方だしを入れ、冷蔵庫で30分ほどつけ込む。青じそは細切りにする。
  2. 2. 鮭を取り出し、ペーパータオルで汁けを取り、グリルで8分焼く。
  3. 3. 器に鮭を盛り、青じそを添える。

野菜の煮物

材料(2人分)
大根…40g
にんじん…15g
さつまいも…40g
厚揚げ…70g
かるしお八方だし
…小さじ2
水…100ml
作り方
  1. 1. 大根、にんじん、さつまいもは食べやすい大きさに切る。厚揚げは油抜きをし、食べやすい大きさに切る。
  2. 2. 1の厚揚げ以外をゆでる。やわらかくなったら、火を止めてすべて取り出す。
  3. 3. 鍋にかるしお八方だし、水を入れ、ひと煮立ちしたら2と厚揚げを入れて弱火で10分煮て火を止める。

小松菜のごまあえ

材料(2人分)
小松菜…60g
にんじん…10g
しいたけ…10g(1枚)
かるしお八方だし
…小さじ1
白いりごま…2g
作り方
  1. 1. 小松菜は長さ3~4cmに切る。にんじんは細切りにする。しいたけは薄切りにする。
  2. 2. ボウルにかるしお八方だし、白いりごまを入れ、混ぜ合わせておく。
  3. 3. 1の野菜をゆで、しっかり水けをきり、2に入れて混ぜ合わせる。

※ 小松菜をゆですぎないよう注意しましょう。

豆腐とわかめのお吸物

材料(2人分)
豆腐…20g
わかめ(乾燥)…2g
みょうが…1g
かるしお八方だし
…小さじ2
水…200ml
作り方
  1. 1. わかめはたっぷりの水でもどし、長ければ切る。豆腐は食べやすい大きさに切る。みょうがは薄切りにする。
  2. 2. 鍋にかるしお八方だし、水を入れて中火で熱し、沸騰したら豆腐とわかめを入れる。さらにひと煮立ちしたら火を止める。
  3. 3. 器に盛り、みょうがを添える。