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国立循環器病研究センターと
ヒガシマル醤油の共同研究。
おいしい減塩メニューが、
手軽にできる、
かるしおシリーズ。

かるしお万能だし酢 かるしお八方だし

豚肉のしょうが焼き
セット

  • 1.8
  • 539kcal
  • ※カロリー・塩分は1人分です
    (白ごはん150gを含む)

肉、魚、野菜をバランスよく使った、食べ飽きない組み合わせ。メインが肉料理なので、副菜をさっぱりとしたものにしました。

豚肉のしょうが焼き
0.7
187kcal
15分
あなごの酢の物
0.5
44kcal
10分
中華風サラダ仕立て
冷やっこ
0.6
56kcal
5分

豚肉のしょうが焼き

材料(2人分)
豚ロース肉
(しゃぶしゃぶ用)
…120g
玉ねぎ…50g
ピーマン…5g
パプリカ(赤)…5g
おろししょうが…2g
サラダ油…2ml
<A>
かるしお八方だし
…小さじ2
水…200ml
<B>
かるしお八方だし
…小さじ2
水…大さじ2
作り方
  1. 1. 玉ねぎは太めの細切り、ピーマン、パプリカは細切りにする。
  2. 2. 鍋にAを中火で熱し、豚肉をゆでて汁けをきっておく。
  3. 3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を炒める。しんなりしたらおろししょうがを加えて、Bと豚肉を入れて炒め合わせる。

※ 豚肉の下ゆでは、沸騰を抑えながらゆでると豚肉がやわらかくなります。また液量が少ない場合は、増量してもかまいません。

あなごの酢の物

材料(2人分)
あなご(素焼き)…20g
きゅうり…80g
わかめ(乾燥)…2g
かるしお万能だし酢
…大さじ2
作り方
  1. 1. あなごはペーパータオルで余分な油を拭き取り、幅5mmに切る。
  2. 2. きゅうりは縦半分に切り、スプーンなどで種を取り除いて厚さ2mmの薄切りにし、ペーパータオルで水けを取る。
  3. 3. わかめはたっぷりの水でもどし、長ければ切る。
  4. 4. ボウルにかるしお万能だし酢を入れ、あなご、きゅうり、わかめを加えて混ぜ合わせる。

中華風サラダ仕立て冷やっこ

材料(2人分)
豆腐…100g
玉ねぎ…10g
青じそ…1枚
みょうが…0.5g
白いりごま…2g
かるしお八方だし
…小さじ2
ごま油…小さじ1/2
作り方
  1. 1. 豆腐は半分に切る。
  2. 2. 玉ねぎは薄切りにし、水にさらしてペーパータオルで水けをとる。青じそ、みょうがは薄切りにする。
  3. 3. かるしお八方だし、ごま油を混ぜ合わせておく。
  4. 4. 器に豆腐を盛り、3をかけて2をのせ、白いりごまをかける。

※ ごま油のコクと風味がアクセントの冷やっこです。