HOME > 家庭用商品情報 > かるしおシリーズ > かるしおブランドサイト > かるしおセットメニュー > 白身魚のムニエルサルサソースセット

国立循環器病研究センターと
ヒガシマル醤油の共同研究。
おいしい減塩メニューが、
手軽にできる、
かるしおシリーズ。

かるしお万能だし酢 かるしお八方だし

白身魚のムニエル
サルサソースセット

  • 1.5
  • 646kcal
  • ※カロリー・塩分は1人分です
    (白ごはん150gを含む)

塩を使わずにだし酢でつくったサルサソースでいただく、ムニエルです。豆腐はひと手間加えてピカタに、サラダは人気のポテトサラダにしました。

白身魚のムニエルサルサソース
0.5
108kcal
15分
豆腐のピカタ
0.8
143kcal
15分
ポテトサラダ
0.3
143kcal
20分

白身魚のムニエルサルサソース

材料(2人分)
白身魚(鯛)
…2切れ(1切れ50g)
粗びき黒こしょう
…適宜
小麦粉…大さじ1/2
バター(有塩)…7g
イタリアンパセリ
…適宜
<ソース>
トマト…50g(1/4個)
パプリカ(赤)
…30g(1/4個)
玉ねぎ…30g
かるしお万能だし酢
…大さじ2
作り方
  1. 1. 白身魚は両面に粗びき黒こしょうをふり、小麦粉をまぶす。フライパンを中火で熱し、バターを入れて溶かし、白身魚を焼く。
  2. 2. トマト、パプリカ、玉ねぎを1cm角に切り、かるしお万能だし酢を加えて混ぜ合わせる。
  3. 3. 器に1を盛って2をかけ、イタリアンパセリを添える。

※ 玉ねぎは切った後、水にさらすと辛味が抜けます。

※ 鯛の代わりに、たらでもおいしくいただけます。

豆腐のピカタ

材料(2人分)
木綿豆腐…150g
薬味ねぎ…適宜
赤唐辛子(小口切り)
…適宜
卵…1個
小麦粉…適宜
ごま油…小さじ2
<A>
かるしお八方だし
…小さじ2
豆板醤…1g
作り方
  1. 1. 木綿豆腐は4等分に切り、耐熱容器に入れて電子レンジ(500W)で1分加熱し、水きりする。薬味ねぎは小口切りにする。赤唐辛子は小口切りにする。Aは混ぜ合わせる。卵は溶きほぐす。
  2. 2. 豆腐に小麦粉を薄くまぶし、溶き卵をつける。
  3. 3. フライパンにごま油を熱し、豆腐を焼く。焼き色がついたら裏返して焼く。
  4. 4. 器に3を盛り、薬味ねぎ、赤唐辛子をのせ、Aをかける。

ポテトサラダ

材料(2人分)
じゃがいも
…220g(中3~4個)
にんじん…20g
きゅうり…40g
かるしお万能だし酢
…大さじ1
マヨネーズ…大さじ1
粗びき黒こしょう
…適宜
塩…3g
作り方
  1. 1. じゃがいもは皮をむき、適当な大きさに切る。にんじん、きゅうりは薄切りにする。
  2. 2. じゃがいも、にんじんはやわらかくなるまで5~6分ゆでる。
  3. 3. ボウルに水(100ml)と塩(3g)を入れて3%の塩水をつくり、きゅうりを5分ほどつけておく。しんなりしたら水にさらし、塩味が抜けたら水けを絞る。
  4. 4. ボウルにじゃがいもを入れてへらなどでつぶし、きゅうり、にんじん、かるしお万能だし酢、マヨネーズ、粗びき黒こしょうを加えて混ぜ合わせる。

※ じゃがいもはよく水で洗って皮のまま、にんじんは切ってから、レンジで5分~6分加熱してもできます。じゃがいもの皮がむきやすくなります。