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国立循環器病研究センターと
ヒガシマル醤油の共同研究。
おいしい減塩メニューが、
手軽にできる、
かるしおシリーズ。

かるしお万能だし酢 かるしお八方だし

鶏肉の竜田揚げセット

  • 1.9
  • 574kcal
  • ※カロリー・塩分は1人分です
    (白ごはん150gを含む)

それぞれのメニューで香味野菜やスパイスのおいしさをきかせて、塩分の低さを感じないよう上手に仕上げています。

鶏肉の竜田揚げ
1.0
219kcal
20分
にんじんとピーマンのきんぴら
0.3
35kcal
10分
三色ナムル
0.6
68kcal
10分

鶏肉の竜田揚げ

材料(2人分)
鶏もも肉
…1枚(200g)
フリルレタス…適宜
片栗粉…適宜
揚げ油…適宜
<下味>
かるしお八方だし
…小さじ3
水…20ml
おろししょうが…10g
作り方
  1. 1. 鶏肉は余分な脂や皮を取り、1個20gの大きさに切る。
  2. 2. ポリ袋に鶏肉と下味の材料を入れ、もみ込んで10分ほどおく。
  3. 3. 鶏肉に片栗粉をまぶす。低温(160℃)の油で3分揚げる。
  4. 4. 器に盛り、サラダ菜を添える。

※ おろししょうがを白ねぎのみじん切り(20g)に代えると、ひと味ちがったおいしさが楽しめます。

にんじんとピーマンのきんぴら

材料(2人分)
にんじん…40g
ピーマン…40g
サラダ油…小さじ1
かるしお八方だし
…小さじ1
一味唐辛子…適宜
作り方
  1. 1. にんじん、ピーマンはせん切りにする。
  2. 2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、にんじん、ピーマンを炒める。しんなりしたら、かるしお八方だしを加えて軽く炒める。
  3. 3. 器に盛り、一味唐辛子をふる。

三色ナムル

材料(2人分)
にんじん…30g
にら…40g
もやし…70g
もみのり…適宜
<A>
かるしお万能だし酢
…大さじ1
豆板醤…小さじ1/2
ごま油…小さじ1
白いりごま…小さじ1
作り方
  1. 1. にんじんはせん切りにする。にらは幅4㎝に切る。にんじん、にら、もやしを2~3分ゆでる。ざるにあげ、水けをきる。
  2. 2. ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、1を加えて混ぜる。
  3. 3. 器に盛り、もみのりをのせる。

※ もやしは食感をいかすため、ゆですぎないように注意しましょう。

※ にらは水分を吸収しやすいので、水けをしっかり絞りましょう。