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国立循環器病研究センターと
ヒガシマル醤油の共同研究。
おいしい減塩メニューが、
手軽にできる、
かるしおシリーズ。

かるしお万能だし酢 かるしお八方だし

蒸し鶏&蒸し野菜セット

  • 1.9
  • 558kcal
  • ※カロリー・塩分は1人分です
    (白ごはん100gを含む)

いろんな野菜がしっかり摂れる、3つのメニュー。香味野菜、スパイスを使い、塩分の低さを感じることのない味つけになっています。

蒸し鶏と蒸し野菜、
2種のソース添え
0.8
258kcal
20分
切り干し大根の
さっぱりサラダ
0.4
78kcal
15分
ほうれん草とコーンの
豆乳スープ
0.7
54kcal
15分

蒸し鶏と蒸し野菜、
2種のソース添え

材料(2人分)
鶏もも肉…80g
さつまいも…1/2本
ブロッコリー…20g
グリーンアスパラガス
…2本
パプリカ(赤・黄)
…各1/8個
れんこん…40g
<香味ソース>
青じそ…2枚
みょうが…1/2個
しょうが…2g
かるしお万能だし酢
…大さじ1/2
ごま油…小さじ1
<ピリ辛ソース>
かるしお八方だし
…小さじ1
コチュジャン…4g
白いりごま…1g
みりん…小さじ1
作り方
  1. 1. 鶏もも肉は4等分に切る。野菜は食べやすい大きさに切る。
  2. 2. 蒸し器に1を入れて中火で蒸す。
  3. 3. 香味ソースの青じそ、みょうが、しょうがはみじん切りにする。ボウルにかるしお万能だし酢、ごま油を入れて混ぜ合わせ、みじん切りにした具材を加えて混ぜる。
  4. 4. ピリ辛ソースは、材料を混ぜ合わせる。
  5. 5. 器に2を盛り、2種のソースを添える。

※ 香味ソースはからあげや生春巻きにもよく合います。

※ ピリ辛ソースのコチュジャンの分量はお好みで調整してください。

切り干し大根のさっぱりサラダ

材料(2人分)
切り干し大根…20g
にんじん…15g
鶏ささみ…40g(1本)
黒いりごま…2g
かるしお万能だし酢
…大さじ2
作り方
  1. 1. 切り干し大根は水でよくもみ洗いをした後、水に10分ほど浸し、熱湯でさっとゆで、水けをしっかりと絞っておく。にんじんはせん切りにする。鶏ささみは熱湯でゆでて水にとり、しっかり水けをきって裂いておく。
  2. 2. ボウルに1、かるしお万能だし酢、黒いりごまを入れ、混ぜ合わせる。

※ 切り干し大根をゆでた後、しっかりと水けをきるのがポイントです。

ほうれん草とコーンの豆乳スープ

材料(2人分)
ほうれん草…40g
玉ねぎ…30g
コーン…30g
粗びき黒こしょう
…適宜
<A>
かるしお八方だし
…小さじ2
豆乳(成分無調整)
…100ml
水…100ml
作り方
  1. 1. ほうれん草は食べやすい長さに切る。玉ねぎは薄切りにする。
  2. 2. 鍋にA、ほうれん草、玉ねぎを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたらコーンを加え、粗びき黒こしょうで味を調える。

※ 豆乳でつくれば、ヘルシーなスープに仕上がります。