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国立循環器病研究センターと
ヒガシマル醤油の共同研究。
おいしい減塩メニューが、
手軽にできる、
かるしおシリーズ。

かるしお万能だし酢 かるしお八方だし

ねぎの肉巻きセット

  • 1.9
  • 625kcal
  • ※カロリー・塩分は1人分です
    (白ごはん150gを含む)

八方だしで照り焼きにした肉巻きは、ごはんにぴったりなおいしさです。マリネは、とっても簡単。にんじんしりしりは沖縄の家庭料理です。

ねぎの肉巻き
0.7
183kcal
20分
ハムのマリネ ※玉ねぎをさらす時間は除く
0.7
106kcal
10分
にんじんしりしり
0.5
84kcal
10分

ねぎの肉巻き

材料(2人分)
豚薄切り肉
(しゃぶしゃぶ用)
…100g
白ねぎ…1本
じゃがいも…30g
水菜…適宜
サラダ油…小さじ1
粗びき黒こしょう
…適宜
かるしお八方だし
…小さじ2
作り方
  1. 1. 白ねぎは蛇腹切りにし、さらに4等分に切る。じゃがいもは皮をむき、スティック状に切る。水菜は食べやすく切る。
  2. 2. じゃがいもは電子レンジ(500W)で2分加熱してやわらかくする。豚肉を広げ、白ねぎを芯にして巻く(4本)。
  3. 3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、肉巻きを入れて転がしながら焼き色をつける。さらにじゃがいもを入れ、ふたをして3分蒸し焼きにする。
  4. 4. じゃがいもを先に取り出し、粗びき黒こしょうをふる。肉巻きにかるしお八方だしをかけ、味をからめる。
  5. 5. 肉巻きを食べやすい大きさに切り、器に盛る。じゃがいも、水菜を添える。

※ 蛇腹切りは、斜めに1〜2mm間隔で半分ほどの深さまで切り込みを入れ、裏返して反対側からも同様に切り込みを入れます。

ハムのマリネ

材料(2人分)
ハム…2枚
玉ねぎ(新玉ねぎ)
…50g(1/2個)
<ドレッシング>
かるしお万能だし酢
…大さじ2
オリーブ油…小さじ2
粗びき黒こしょう
…少々
作り方
  1. 1. 玉ねぎは薄切りにし、水にさらす。ハムは一口大に切る。
  2. 2. ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
  3. 3. 玉ねぎの辛味が抜けたら、水けをきる。器に玉ねぎ、ハムを盛り、ドレッシングをかける。

にんじんしりしり

材料(2人分)
にんじん…100g
卵…1個
かるしお八方だし
…小さじ1
サラダ油…小さじ1
作り方
  1. 1. にんじんは細切りにする。ボウルに卵を溶きほぐす。
  2. 2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、にんじんを炒める。しんなりしたらかるしお八方だしを回しかけて混ぜる。
  3. 3. にんじんを平らにして強火にし、溶き卵を入れてざっと混ぜ、火を通す。