HOME > 家庭用商品情報 > かるしおシリーズ > かるしおブランドサイト > かるしおセットメニュー > ハンバーグセット

国立循環器病研究センターと
ヒガシマル醤油の共同研究。
おいしい減塩メニューが、
手軽にできる、
かるしおシリーズ。

かるしお万能だし酢 かるしお八方だし

ハンバーグセット

  • 1.9
  • 556kcal
  • ※カロリー・塩分は1人分です
    (白ごはん150gを含む)

お肉を使うなら野菜をたっぷりと。ハンバーグソースにはきのこ、副菜には色あざやかなピクルスと、かぼちゃの甘さを生かしたスープを添えました。

ハンバーグ きのこソース
0.8
155kcal
40分
三色ピクルス ※つけ込む時間は除く
0.6
74kcal
10分
かぼちゃのスープ
0.5
75kcal
40分

ハンバーグ きのこソース

材料(2人分)
合いびき肉…60g
玉ねぎ…30g
サラダ油
…小さじ1/2、
 小さじ1/3
<A>
溶き卵…10g
パン粉…10g
牛乳…小さじ3
<ソース>
きのこ
(しいたけ、エリンギ、
えのきだけなど)
…合わせて30g
玉ねぎ…30g
にんじん…10g
水…大さじ2
トマトケチャップ
…小さじ2
かるしお八方だし
…小さじ1・1/2
サラダ油…大さじ1/2
作り方
  1. 1. ハンバーグの玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにサラダ油(小さじ1/2)を中火で熱し、玉ねぎを炒める。
  2. 2. ソースのきのこ類は石づきを切り、しいたけ、エリンギは薄切り、えのきだけはほぐしておく。玉ねぎは幅3mmの細切りにする。にんじんは細切りにする。
  3. 3. ボウルにひき肉、1Aを入れてよく練り混ぜ、2等分して形を整える。
  4. 4. フライパンにサラダ油(小さじ1/3)を中火で熱し、3のたねを入れて焼き、器に盛る。
  5. 5. フライパンを拭き、サラダ油(大さじ1/2)を中火で熱し、玉ねぎ、にんじん、きのこの順に軽く炒め、水、トマトケチャップ、かるしお八方だしを加えてひと煮立ちさせ、火を止める。ハンバーグにかける。

※ きのこはお好みにあわせてお使いください。

三色ピクルス

材料(2人分)
きゅうり…50g(1/2本)
パプリカ(赤、黄)
…各100g(各1/2個)
かるしお万能だし酢
…大さじ4
ローリエ…1枚
作り方
  1. 1. きゅうり、パプリカはスティック状に切る。
  2. 2. ポリ袋に1、かるしお万能だし酢、ローリエを入れ、2時間~1晩つけ込む。

かぼちゃのスープ

材料(2人分)
かぼちゃ…100g(1/8個)
生クリーム…小さじ2
刻みパセリ…適宜
<A>
かるしお八方だし
…小さじ1・1/2
水…120ml
作り方
  1. 1. かぼちゃは電子レンジ(500W)で3分加熱し、皮をむいて薄切りにする。
  2. 2. 鍋にかぼちゃを入れ、Aを加えて中火にかける。やわらかくなったら火を止め、スプーンなどでざっとつぶす。
  3. 3. 再び中火にかけて温め、生クリームを加えて火を止める。
  4. 4. 器に盛り、刻みパセリを散らす。

※ 裏ごしはしなくてよいので、簡単につくれます。

※ 生クリームの代わりにコーヒーフレッシュでもできます。