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HOME > レシピトップ > 淡口しょうゆレシピ 秋野菜のソテー

2014/01/01

秋野菜のソテー

秋野菜のソテー レシピ

秋野菜のソテー
淡口しょうゆレシピ

カロリー200 kcal

塩分0.7 g

時間15 分

※カロリー・塩分は1人分です

材料(4人分)

里いも5~6個
(正味300g)
れんこん200g
なす3本
しめじ1パック
エリンギ1パック
マッシュルーム1パック
オリーブ油適宜
パセリ(みじん切り)大さじ1

A

淡口しょうゆ小さじ2
マヨネーズ大さじ3
豆乳大さじ1
はちみつ小さじ1

作り方

  1. 1. Aをあわせてソースをつくる。
  2. 2. 里いもは皮をむき、塩もみして下ゆでする。れんこんは皮をむき、一口大の乱切りにし、酢水にさらして下ゆでする。なすは一口大に切り、塩水にさらして水けをきる。しめじは小房に分け、エリンギは好みの大きさに切り、マッシュルームは大きいものは半分に切る。
  3. 3. フライパンにオリーブ油を熱し、2を入れて焼く。
  4. 4. 3を器に盛り、1をかけてパセリを散らす。

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