ピーマンの肉詰め煮 レシピ

材料（4人分）

A

B

作り方

1. 1. 玉ねぎはみじん切りにし、サラダ油(小さじ2)でしんなりするまで炒め、粗熱を取る。ピーマンは縦半分に切って種を取る。
2. 2. ボウルにひき肉、玉ねぎ、Aを入れ、粘りがでるまでよく混ぜ合わせる。
3. 3. ピーマンの内側に片栗粉(分量外)を軽くはたき、2を詰める。
4. 4. フライパンにサラダ油(小さじ1)を熱し、肉の面から焼き、裏返して両面に焼色をつける。Bを入れてふたをし、時々返しながら中火で15～20分煮る。
5. 5. 器に盛り、お好みでイタリアンパセリ、コーンをのせる。