白菜と肉だんごのスープ レシピ

材料（4人分）

A

作り方

1. 1. 白菜は大きめのざく切りにする。
2. 2. ボウルに豚ひき肉とAを入れ、よく練り合わせる。
3. 3. 鍋に水を煮立て、2をだんご状にして入れる。再び煮立ってきたらアクを取り、弱火で5分ほど煮る。
4. 4. 白菜を加えて、ふたをして柔らかくなるまで20分ほど煮る。京風割烹白だしとこしょうで調味し、仕上げにごま油を加える。
5. 5. 器に入れ、おろししょうがをのせ、青ねぎの小口切りを散らす。