雑煮 レシピ

材料（4人分）

A

作り方

1. 1. 鶏肉は食べやすい大きさに切る。しいたけは飾り切り、にんじんは輪切りにして梅型に抜く。かまぼこは、薄い半月切りにする。
2. 2. 鍋ににんじん、Aを入れて中火にかけ、煮立ったら鶏肉を加えてアクを取り、しいたけを入れてひと煮立ちさせる。
3. 3. 器に焼いたもち、かまぼこを入れて2を加え、三つ葉、ゆず皮を添える。