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超特選丸大豆うすくち 吟旬芳醇レシピ

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2019/03/18

じゃがいものほっくり煮

じゃがいものほっくり煮 レシピ

じゃがいものほっくり煮
超特選丸大豆うすくち 吟旬芳醇レシピ

カロリー 120 kcal

塩分 1.0 g

時間 20 分

※カロリー・塩分は1人分です

材料(2人分)

じゃがいも(男爵) 2個
(正味約250g)
だし汁 150ml
砂糖 大さじ1
超特選丸大豆うすくち吟旬芳醇 小さじ2
粉山椒 適宜

作り方

  1. 1. じゃがいもは皮をむいて2cm角に切る。
  2. 2. 鍋に1、だし、砂糖を入れ、ふたをして中火にかける。じゃがいもに竹串がすっと通ったらふたを取り、超特選丸大豆うすくちを加えて全体を混ぜながらじゃがいもが半分くらいつぶれて煮汁がほぼなくなるまで煮詰める。器に盛り、粉山椒をふる。
ワンポイント One point

まずは、だしと砂糖だけでじゃがいもを煮て、仕上げに加える淡口しょうゆ。淡口しょうゆの香りと風味でうま味がしっかりまとまります。

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