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国立循環器病研究センターと
ヒガシマル醤油の共同研究。
おいしい減塩メニューが、
手軽にできる、
かるしおシリーズ。

かるしお万能だし酢 かるしお八方だし

海鮮どんぶりセット

  • 1.9
  • 522kcal
  • ※カロリー・塩分は1人分です

かけしょうゆの分量に気をつければ、体にやさしい味わいの海鮮どんぶりになります。
副菜には和風と洋風に仕上げた野菜料理を添えました。

海鮮どんぶり
1.3
382kcal
5分
きのこのマリネ
0.3
93kcal
10分
ほうれん草のごまあえ
0.3
47kcal
10分

海鮮どんぶり

材料(2人分)
まぐろ、はまち、
鯛、いか、
サーモン(刺身用)
…各1切れ(全部で70g)
青じそ…1枚
ごはん…150g
かるしお万能だし酢
…大さじ1
濃口しょうゆ
(さしみしょうゆ)
…小さじ1
刻みのり…適宜
わさび…適宜
作り方
  1. 1ごはんにかるしお万能だし酢を加えて切るように混ぜ、酢めしをつくる。
  2. 2器に1、刺身、青じそを盛り、刻みのり、わさびを添え、しょうゆをかける。

※ あらかじめ刺身に同じ分量の濃口しょうゆ(さしみしょうゆ)をつけ込んでもおいしくいただけます。

きのこのマリネ

材料(2人分)
しいたけ…40g
エリンギ…40g
しめじ…40g
にんにく…4g
赤唐辛子…適宜
オリーブ油…大さじ1
かるしお万能だし酢
…大さじ2
粗びき黒こしょう…適宜
刻みパセリ…適宜
作り方
  1. 1しいたけとエリンギは石づきを切り、薄切りにする。しめじは石づきを切り、ほぐす。にんにくはみじん切りにする。赤唐辛子は小口切りにする。
  2. 2フライパンにオリーブ油、にんにく、赤唐辛子を入れて中火で熱し、香りが立ったらきのこ類を加え、3〜4分炒める。
  3. 3火が通ったらボウルに移し、かるしお万能だし酢、粗びき黒こしょうを加えてよく混ぜる。粗熱がとれたら器に盛り、刻みパセリを散らす。

ほうれん草のごまあえ

材料(2人分)
ほうれん草…100g
かるしお八方だし
…小さじ1
白いりごま…10g
作り方
  1. 1ほうれん草はゆで、冷水にとって水けを絞り、長さ5cmに切る。
  2. 2白いりごまは、鍋で炒り直し、すり鉢でする。
  3. 32にかるしお八方だしを入れて混ぜ、1を加えて混ぜる。

※ かるしお八方だしが少量であえにくい場合は、かるしお八方だしを水で2倍に薄めてください。