HOME > 家庭用商品情報 > かるしおシリーズ > かるしおブランドサイト > かるしおセットメニュー > ぶりの照り焼きセット

国立循環器病研究センターと
ヒガシマル醤油の共同研究。
おいしい減塩メニューが、
手軽にできる、
かるしおシリーズ。

かるしお万能だし酢 かるしお八方だし

ぶりの照り焼きセット

  • 1.9
  • 600kcal
  • ※カロリー・塩分は1人分です
    (白ごはん150gを含む)

塩分が高くなりがちな魚の照り焼きも、かるしお八方だしでつくれば安心して食べられます。
魚、肉、野菜をバランスよく組み合わせたメニューです。

ぶりの照り焼き
0.7
231kcal
15分
鶏肉の治部煮風
0.8
94kcal
30分
小松菜と油揚げの
煮びたし ※味をなじませる時間は除く
0.5
23kcal
20分

ぶりの照り焼き

材料(2人分)
ぶり
…2切れ(1切れ80g)
小麦粉+片栗粉(1:1)
…合わせて小さじ1
しし唐辛子…4本
サラダ油…小さじ1/2
青じそ…適宜
<たれ>
かるしお八方だし
…小さじ2
水…大さじ2
作り方
  1. 1ぶりは洗って水けを拭き、小麦粉と片栗粉を合わせた粉を薄くまぶす。たれは合わせておく。
  2. 2フライパンにサラダ油を中火で熱し、しし唐辛子を入れ、焼き色がついたら取り出す。ぶりは盛りつけたとき上になる方を下にして入れ、焼き色がついたら裏返して焼く。
  3. 3火が通ったら余分な油を拭き取り、たれを加えてからめるように焼く。
  4. 4器にぶり、しし唐辛子、青じそを盛る。

鶏肉の治部煮風

材料(2人分)
鶏むね肉…100g
小麦粉…適宜
しいたけ…20g(2枚)
ほうれん草…30g
にんじん…20g
かるしお八方だし
…小さじ2
水…200ml
練りわさび…適宜
<水溶き片栗粉>
片栗粉…小さじ1/2
水…小さじ1
作り方
  1. 1鶏むね肉は厚さ5mmのそぎ切りにし、小麦粉を薄くまぶす。しいたけは石づきを切る。ほうれん草はさっと下ゆでし、長さ5cmに切る。にんじんは厚さ5mmに切り、下ゆでをする。
  2. 2鍋にかるしお八方だし、水を入れて中火にかけ、沸騰したらしいたけを加える。しいたけに火が通ったら鶏むね肉を入れ、弱火で火を通す。
  3. 3鶏むね肉に火が通ったらほうれん草とにんじんを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
  4. 4器に盛り、練りワサビを添える。

※ 火加減は弱火にし、煮詰まらないように注意しましょう。

小松菜と油揚げの煮びたし

材料(2人分)
小松菜…80g
油揚げ…5g
しいたけ…10g(1枚)
かるしお八方だし
…小さじ1・1/2
水…70ml
作り方
  1. 1小松菜は長さ3cmに切る。油揚げは油抜きをし、短冊切りにする。しいたけは薄切りにする。
  2. 2小松菜はやわらかめにゆでて、水にとって水けをきる。
  3. 3鍋に油揚げ、しいたけ、かるしお八方だし、水を入れて中火にかける。煮汁が半量になったら小松菜を加え、2〜3分煮て火を止める。しばらくおいて味をなじませる。