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めん類店 新規開業サポートシステム

立案から開店まで、きめ細かくサポートしていきます。

Step1 コンセプト立案

「あんなお店をつくりたい。」「こんなメニューを出したい。」
  あなたのお店に対する思いを、わたしたちにお聞かせください。

「こだわりのうどん店」で繁盛店を目指したい、「ファミリー向けのうどん店」で親しみのある店にしたい、「セルフサービスのうどん店」で経費を抑えたい、「定食」も提供できるようなお店にしたい、など。
お店実現に向けての第一歩は、あなたのお店に対する考えをお伺いすること。

経験豊かなスタッフが、あなたの思いに沿ったお店づくりをご提案いたします。
まず「どんなお店にしたいのか」をわたしたちと一緒に考えていきましょう。

Step2 出店計画

出店場所

お客様の出店計画について、物件のご相談や評価のお手伝いをいたします。

店舗設計

[厨房]
作業人数・作業内容による動線に配慮し、働き易く効率的な厨房づくりをアドバイスいたします。
[フロア]
お店をご利用されるお客様が最も過ごしやすく、厨房ともバランスのとれた店舗づくりをアドバイスいたします。
[外装デザイン]
出店場所を十分考慮し、お客様のお好みに沿ったデザイン案や繁盛店にふさわしい店構えをアドバイスいたします。

Step3 技術応援

だし汁、麺、トッピングなど、技術面をトータルにサポートします。
関西風・さぬき風など、あらゆるうどんだしのご提案が可能です。
調味料・節・昆布など、食材に関する原材料のご提案や専門業者のご紹介も行います。
基礎調味料からつくる、返しを利用する、つゆを使用するなど、うどんだしの作り方をケース別でご提案します。
麺についても手打ちうどんから機械打ちまでご相談ください。(製麺機械の専門メーカーをご紹介します。)
メニューもご相談ください。
メニューの案出・メニュー数から価格設定など、ご相談ください。
めん類だけでなく、天ぷら・おでん・ごはん物など、サイドメニューのご指導・ご提案もいたします。

Step4 開店・店舗運営支援

オープン日間近、開店準備万端で迎えるために。
オープン前の厨房での技術指導を、再度確実に実施いたします。
チラシの投入やパンフレット類など、販促内容についてのご相談も承ります。
そして迎える開店の日。~繁盛店目指して頑張りましょう。~
あなたの夢が実現する喜びの時をともに分かち合いましょう。

*オープン後の状況確認、またその後のご相談も承ります。
(長期に渡るご指導や特別なご相談内容には別途費用が掛かる場合がございます。)